Keracunan seafood merupakan masalah kesehatan serius yang bisa terjadi jika kamu salah memilih atau mengolah makanan laut ini. Gejalanya bisa beragam mulai dari mual, muntah, hingga gangguan pernapasan yang berpotensi membahayakan nyawa.
Oleh karena itu, mengenali ciri-ciri keracunan seafood dan cara mengatasinya secara cepat dan tepat sangat penting agar kamu dan keluarga tetap aman. Artikel ini akan membahas tanda-tanda keracunan seafood yang sering terjadi serta langkah-langkah pertolongan yang harus dilakukan segera supaya dampaknya tidak semakin parah.
Baca Juga: Panduan Memilih Seafood Segar di Pasar Tradisional dan Supermarket
Ciri-Ciri Keracunan Seafood
- Mual
- Mintah
- Diare
- Kram perut
- Demam
- Menggigil
- Sakit Kepala
- Pusing
- Lemas
- Kesemutan atau mati rasa yang ekstrem
- Kesulitan bernapas
- Ruam
Jenis Hewan Laut
1. Udang
Karena seringkali ditemukan dalam perairan yang penuh polutan, udang memiliki racun dan bakteri yang tinggi, misalnya bakteri V. Cholerae. Udang yang sudah terkontaminasi dengan bakteri, parasit, racun, atau virus bisa menyebabkan keracunan dan peradangan pada sistem pencernaan.
2. Kerang
Oyster merupakan jenis kerang yang memiliki racun, apalagi bila dikonsumsi secara mentah. Selain itu, racun pada oyster bisa memperburuk kondisi pengidap kanker, HIV, dan gangguan hati.
Penyebab
Bakteri yang paling sering menyebabkan keracunan seafood adalah vibrio parahaemolyticus dan staphylococcus sp. Sebenarnya, bakteri dan racun tersebut bisa mati melalui proses masak yang tepat. Jadi, bila kamu mengalami hal tersebut setelah mengonsumsi seafood, mungkin ini yang menjadi penyebabnya:
- Seafood yang dikonsumsi tidak disimpan dalam kulkas dengan suhu yang tepat sebelumnya.
- Seafood tidak dimasak sampai benar-benar matang
- Seafood yang sudah dimasak sudah melewati masa kedaluwarsa karena dibiarkan berhari-hari tanpa disimpan di dalam kulkas.
Cara Mengatasi
1. Tetap Terhidrasi
Minum banyak air putih untuk mencegah dehidrasi yang disebabkan oleh muntah dan diare.
2. Istirahat
Usahakan untuk beristirahat yang cukup untuk membantu tubuh pulih dari keracunan makanan tersebut.
3. Minum Obat
Obat-obatan yang dijual bebas seperti anti-mual atau anti-diare dapat membantu meringankan gejala. Namun, penting untuk berkonsultasi dengan ahli kesehatan sebelum minum obat apa pun.
4. Cari Bantuan Medis
Jika kamu mengalami gejala yang parah, seperti kesulitan bernapas atau demam tinggi, segera dapatkan bantuan medis.
5. Singkirkan Sumber Kontaminasi
Jika makanan laut tidak dimasak dengan benar, buanglah sisa makanan yang tersisa untuk mencegah paparan racun lebih lanjut.